schlachthüsli für hofnahe und professionelle Privatschlachtungen
Ihr Partner für Lohnschlachtungen und die Weiterverarbeitung des Fleisches.
Respektvoll
Ein ruhiger, würde- und respektvoller Umgang mit dem Tier bei seinem letzten Gang.
Hofnah
Weniger Stress für die Tiere dank kurzer Transportwege von Höfen aus der Umgebung.
Erfahren
Gelernter Metzger mit über 30 Jahren Berufserfahrung in der Fleischverarbeitung.
Von der Anlieferung bis zur Verpackung
Im schlachthüsli in Neerach vertrauen Bauern und Bäuerinnen ihre Tiere einem erfahrenen Metzger an. Bei Oli Fey erfolgt jeder Schritt im Verarbeitungsprozess – vom ersten Kontakt mit dem Tier bei der Anlieferung über die Schlachtung bis zur Verarbeitung und der Verpackung – aus einer Hand. Für eine gute Qualität, die man schmeckt!
Anlieferung vom Tier
Eingespielte Abläufe und ein ruhiger Umgang mit dem Tier bei seiner Ankunft.
Schlachtung
Schnelle, schmerzfreie Tötung unter Einhaltung der Tierschutzvorschriften.
Zerlegerei
Das geschlachtete Tier wird nach Kundenwunsch zerlegt und portioniert.
Wursterei
Herstellung von Wurstwaren mit Reingewürzen – auch nach Kundenwunsch.
Verpackung
Individuelle Verpackung der Fleischwaren mit Angaben des Produzenten.
Selberverpacken ist möglich.
Metzger aus Leidenschaft
Bei seiner Ausbildung zum Metzger erlernte Oli Fey die Techniken der Fleischverarbeitung und den sorgfältigen Umgang mit dem Naturprodukt Fleisch von Grund auf. Nach der Lehre füllte er seinen Erfahrungsrucksack in verschiedenen Betrieben weiter, bevor er am 1. April 2014 mit der schlachthüsli fey GmbH sein eigenes Unternehmen in Neerach gründete.
Seinen Beruf übt Oli Fey auch nach über 30 Jahren noch immer mit dem gleichen Respekt vor der handwerklichen Tradition und dem Tier aus: «Ich bin Metzger aus Leidenschaft».
Das widerspiegelt sich in seiner Arbeitsweise. Oli Fey arbeitet aus Überzeugung mit Bäuerinnen und Bauern aus der Region zusammen. Er legt grossen Wert auf ethische Standards bei der Tötung der Tiere und Sorgfalt bei der Schlachtung. Die Weiterverarbeitung der Fleischerzeugnisse ist geprägt von Oli Feys Liebe zum Fleisch und seinen innovativen Ideen.
Lohnschlachtungen von A bis Z
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Was unsere Kundschaft sagt
schlachthüsli in Neerach
schlachthüsli in der Presse
Artikel rund um das schlachthüsli und das Naturprodukt Fleisch.
Fleisch von bester Qualität für Ihre nächste Party
Catering und Partyservice unter dem Motto «Alles vom Grill».